オオタ・ダンススクウェア
全日本クラスで多数優勝した太田夫妻がレクチャーしてくれる。
肉汁餃子のダンダダン 祖師ヶ谷大蔵店
にくじるぎょうざのダンダダン そしがやおおくらてん
スタートは「餃子が好き」という熱い気持ち
餃子が好きで、その好きな餃子を頬張りながら、ビールを飲む、そんな老若男女問わずに居心地のいい居酒屋を作りたくて、2011年1月に調布で産声を上げた餃子居酒屋です。開発に1年以上を費やした愛すべき餃子の特徴はなんといっても、アツアツの肉汁。豚もも肉、キャベツ、にら、そしてニンニク控えめの餡を、全粒粉を独自に配合した皮で、包むのではなく「握り」ます。機械ではなく、人が皮を薄く伸ばしながら、パンパンに膨れるほどに餡を握ることで生み出す、口にいれたときに広がる旨味と肉汁。ぜひ、ご飯のお供に、そしてお酒のお供に、私たち自慢の餃子を味わってください。
「究極の餃子定食1000円」。肉汁焼餃子に、国産温泉玉子、特製旨味練りタラコ、山くらげ、春雨サラダ紫蘇風味、鶏出汁ワンタンスープ、そして餃子に合うご飯が付いています
餃子以外のメニューもぜひ！
年間2000万個以上販売する肉汁焼餃子のほかに、当店でお試しいただきたいメニューがたくさんあります。まずは馬刺し盛り合わせ。仕入れ状況にもよりますが、赤身、たてがみ、ふたえご、トロ、バラひもがあります。餃子が焼きあがるまではパクチーサラダ、もつ煮込み、お子様に人気の餃子の皮せんべいなどの一品料理はいかがでしょう。〆には餃子アイスなどのスイーツ、冷凍餃子もございますので、ご自宅で当店の味を楽しむこともできます。
