さとうカイロプラクティックオフィス
高度な技術「ディバーシファイド」を採用。
bijin
ビジン
店奥は酒瓶が並びます。クラフトビール、日本酒、焼酎、クラフトジンのほかに、ノンアルコールビールなどもございます
あなたの組み合わせを見つける場所
スイーツとお酒でくつろげる空間です。「ちょっと疲れている」とか、「今日はシュワシュワしたのを飲みたい」など、お客様の気分をお伺いしてお酒を提案します。そのお酒に合わせるスイーツを紹介していきます。逆に食べたいスイーツがありましたらおっしゃってください。それに合うお酒を提案させていただきます。
当店には決まり切ったものがありません。たとえばスイーツだけテイクアウトすることもできますし、常温で飲み始めた日本酒を途中からお燗することもできます。こうしてみたいな、こうやったらどうなるのだろう、そんなお客様の気持ちに寄り添うというか、いろいろな楽しみ方を体験していただいて、お客様の引き出しを増やして、ご自分の好きな楽しみ方を見つける……、そんなお手伝いをするお店です。
3種のブドウを使ったショートケーキ
わがまま飲みができます
店名の「ビジン」はロシアの少数民族が使うウルチャ語で、「あるがまま」とか、「そのままでいいよ」という意味です。お酒とスイーツでお客様が思うままに過ごしてほしいと名付けました。
日本酒は苦手！と思っていたお客様がここでいろいろな日本酒を飲み比べて、好きなタイプの日本酒に出会い、日本酒にハマった方もいらっしゃいますし、ハードリカーはキツイと思っていた方がハーブティーで割ることで温かいお茶を飲むように味わえるようになるなど、新しい楽しみ方を見つけることもあります。いい意味で、わがまま飲みをしてもらいたいですね。
飲み方の提案もこの店ならではです。クラフトジンを少しずつ飲み比べすることもできますし、一口目はストレート、次はロックに、後半はソーダで割るなども行っています。そうやってお客さまご自身で気分に合う飲み方を見つけて、心地よく過ごしてほしいですね。
甘さ控えめで酒類を使っていないマフィン。テイクアウトだけでも大歓迎です
クラフトジンの種類も豊富です。少しずつ飲み比べることもできます