BOOKSHOP TRAVELLER
独立書店を応援する活動BOOKSHOP LOVERを主宰する、私、和氣正幸が営む「本屋のアンテナショップ」です。
祖師ヶ谷ビール工房
そしがやビールこうぼう
街のビール屋さんです
2010年に高円寺で醸造を開始したクラフトビール店です。テーマにしているのはその街のビールを提供していくこと。だから、祖師ヶ谷大蔵に出店を決めてから約1ヶ月間、家族で祖師ヶ谷大蔵に住んでこの街を出来るだけ体験しました。気がついたことはたくさんありますが、中でも印象的だったのが飲食店さんのレベルの高さです。だから、当店では中途半端なフードを出すことはやめて、自信のあるクラフトビールの提供に専念しました。食事は周りの美味しい飲食店さんで楽しんでいただき、当店ではフレッシュなビールを飲みに来る、または量り売りで購入してご自宅で楽しむ、そんな使い方をしてもらえるとうれしいです。
注ぎ方のコツを教えますのでどなたでも注げます。不安な方はスタッフが注ぐこともできますのでお気軽にお声がけください
店内ご飲食も可能です。ゆくゆくは近隣の飲食店さんのテイクアウトフードの販売も考えています
非接触販売のテスト店です
コロナ感染対策で新しい取り組みをしています。ご注文・代金をお支払いいただいたあとは手袋をはめて、ご自身でグラスまたはグラウラー（ビール持ち帰り専用ボトル）にビールを注いでいただきます。ビールを注ぐことで醸造家が目指したビールが完成するといいますが、当店ではビールを注ぐことであまり味に左右されないように造ることで、お客様が注いでも味にばらつきが出ないように醸造しています。注ぐことはビールを飲むことに匹敵するほど楽しいことです。ぜひみなさんも、ご自身でビールを注ぎにいらっしゃってください。
コロナ感染対策としてお客さまご自身でビールを注ぎ、ご自宅で楽しんでいただくことを考えて設計しました
味のバランスが絶妙でクリーミーな白ビール・ヴァイツェン。ハーフパイント500円～、パイント900円～。提供するビールの種類は日によって変わります