寿司酒场 鲔鱼人
寿司酒场 鲔鱼人/2019年开幕
是一间提供美味的鲔鱼及寿司的居酒屋
使用高级食材的鲔鱼
这是一间可以吃到职人握出来的正宗「握寿司」。会以低价提供跟高级店家一样新鲜又好吃的食材。对鲔鱼特别讲究，不会使用一般会在回转寿司连锁店所使用的短鲔（大目鲔），而是使用味道鲜美的鲔鱼。「鲔鱼人（まぐろ人）」这个品牌是自古以来就有的品牌，所以可以从长期往来的交易商进到好吃又便宜的食材。请务必品尝。
基本上是提供在店内亲手做的料理
虽然是便宜的居酒屋，但公司政策是「客人称讚做的人很好吃的那种喜悦，不是自己做出来的料理是无法体会的」，所以没有中央厨房，而是店铺负责人拿捏菜单的料理跟调味。在祖师谷店中除了寿司以外，居酒屋的菜单上是长年在义大利厨房活耀的厨师所料理。也请看看寿司以外的菜单。
店内也有塌塌米座位
从门口看进来，大概会有许多客人觉得只有桌位跟吧台，其实里面有宽敞的座位，也可以举办约40位左右的宴会。菜单上也有炸薯条等等的家庭类的菜单，欢迎家长带小孩过来一起吃。下午4点开始营业，到晚上7点为止都是欢乐时光，这段时间内饮料半价。
进店内后可看到在门口附近的吧台座跟桌位
在店内也准备了多人使用的榻榻米座位和个室可供使用
就像私人空间一样，也有可以从小窗户向厨房点单的房间