적어도 25종류 이상의 일본 술이 있습니다. 덕한 사케, 마치나 과일이나 와인 같은 것 등 어만가지 맛 종류가 있는데 여기는 치우침이 없이 다양한 맛을 밸런스있게 갖추고 있습니다. 너무 비싼 종목은 굳이 넣지 않습니다. 어느 맛, 상표 관계없이 똑 같은 가격으로 제공하고 있습니다. 컵 (110cc) 500 엔, 한 홉 800 엔입니다. 여러가지로 맛보고 싶다는 손님께서 호평을 받고 있습니다.
가게 주인의 岡部由紀夫(오카베 유키오)입니다. 잘 부탁드립니다
조리사 학교 시절에 ‘和食（와쇼쿠＝일본식 요리）’에 매료되었습니다
30 살까지 고기를 유통도매하는 일을 했습니다. 1 년간 조리사 학교에 다녔죠. 거기 학교에는 10 일간 실지로 음식점에서 일할 수있는 연수제도가 있어는데, 恵比寿(에비스)에 있는 笹岡(사사오카)라는 가게에서 일하기를 다짐했습니다. 거기서 和食（와쇼쿠）에 매료 되었어요. 그 때로부터 13 년, 2018 년에 자신의 가게를 가지게 되었습니다.
豊洲(도요스)에서 엄선한 재료를 사용한 和食（와쇼쿠）를 꼭 한번 드셔보세요. 가게에서 기다리고 있습니다
이탈리아를 중심으로 한 유럽 요리와 세계 각국의 와인, 맥주를 마실수 있는 레스토랑 바입니다. 세련되고 차분한 분위기의 가게에서는 라운지 계의 BGM이 흐르고 있어 느긋하게 식사를 즐길수 있습니다. 날마다 제철의 재료를 사용한 요리를 제공하고 있으며, 생선 요리가 많습니다. 특히 카르파초와 아히죠가 인기입니다. 추천 요리는 벽에 달린 간판을 확인하십시오.
크라프트빌, 칵테일도
세계 각지의 와인과 맥주 등 음료의 종류가 다양하기때문에 와인과 맥주를 목적으로 오시는 단골 손님도 많습니다. 오렌지향기가 나는 크래프트빌 <블루 문>이나 또 그 <블루 문>을 사용한 칵테일도 인기입니다.
진열돼있는 와인 코르크는 오픈 이후에 하나씩 모은것입니다. 지금까지 하나도 버린적이 없습니다
역의 고가 아래에 있는 가게입니다. 낮 11 시부터 밤 11 시까 지 무휴로 영업하고 있습니다
그립고 안심감이 있는 정식 요리점
야채와 고기 썰기, 스프 만들기, 두부을 찌는 작업 등 철저히 수작업을 도입하고 있습니다. 해산물 요리가 많아 생선 구이와 튀김 등 제철 식재료를 최대한 활용합니다. 재료뿐만 아니라 온도 관리에도 마음쓰고 있습니다. “따뜻한 것은 따뜻한 채, 차가운 것은 차가운 채’하는것을 모토로 손님에게 맛있는 요리를 제공하고 있습니다.
가족 모두가 즐길수 있는 식탁에
노인에서 어린 아이까지 폭 넓은 사람들이 편히 지낼수 있는 곳을 목표로 하고 있습니다. 이를 위해 유념하고있는 것은 “바빠도 손님의 요구에 최대한 대응하다”는 것. 생선을 조절해 굽는 등 요구가 있으시면 주문시에 알려주십시오.
