やきとりたかはし

昭和25年創業のやきとん店です

 創業70年を数える、やきとん店です。2代目の私は今から30年ほど前に、脱サラして店を継ぎました。初代の父親は何も教えてくれませんでした。よく飲食店の修業でいうように「教えてもらうのではなく、目で料理の技術を盗む」というわけでもなく、我流でやきとんの「ひろは」を作っていきました。

毎日研いで使っている包丁です。はじめは刃渡り20cm以上あったのに、今はこんなに短くなってしまいました

オープン前にカウンターが埋まります

 オープン前ですが勝手にお客さんは入ってきまして開店前にもかかわらず満席になることもあります。17:30になると私が炭台の前に立つのですが、誰からということもなく、タイミングよく自然に注文が入ってきます。特に私たちの方から「ご注文は?」という声をかけることはないのですが、しっかりと聞いてますのでタイミングを見てお声がけください。

カウンター席のほかに奥に座敷があります

途中からは私も飲みます

 営業が始まって中盤に差し掛かると私も飲みながらゆっくりと焼くのを楽しんでいます。お酒の濃さを調節できる焼酎が好きですね。最近は疲れやすくなったので(笑)、早じまいしちゃうこともあります。お早めにご来店ください。

炭火で焼き上げるやきとんをぜひお楽しみください

やきとんは9種(しろ・かしら・たん・はつ・レバ・あぶら・ガツ・こぶくろ・軟骨)あります。どれも1本150円です

やきとりたかはし

住所/祖師谷1-9-12
TEL/03-3483-5182
営業時間/17:30〜22:00
定休日/日・祝祭日
クレジットカード/不可
HP/なし


カットマート祖師谷大蔵店

カットマートそしがやおおくらてん/2008年オープン

椅子の前に張られた順番に沿って座って待つシステムです。休日には階段まで人が並ぶこともございます


1000円カットと理容室の間を目指してます

 サービスを極力省略してスタイリストによるカットを行う格安理容店です。カット、洗髪、顔そりがセットになった総合カットが大人2000円。予約不可で入店した順に椅子へ座り、声をかかるのを待つシステムです。お手拭きもご自分で取っていただき、椅子でお待ちください。

必要なサービスは手厚く

 安かろう悪かろうではなく、手厚くすべきところは手厚いサービスにしています。まずは指名ができること。300円で指名ができます。スタイリストの名札に出身県が書かれているのにもご注目ください。地方出身のお客さまが地元のことを話せたらうれしいかな?と導入したものです。効率的にスピーディーにカットを行う……という安さ・手間を減らすだけではなく、お客さまが少しでも快適に過ごしてもらうサービスを開発しています。

柔らかなクッションで包み込まれるような感覚になるソファです


カルテになっているポイントカード


カットマート祖師谷大蔵店

住所/祖師谷1-11-7 森店舗2F
TEL/03-3483-3317
営業時間/9:00~19:00
定休日/火曜
クレジットカード/不可
HP/http://c-mart.co.jp/soshigaya-2