高橋燒烤

於昭和25年(1950年)開業的燒烤店

這是一家開業70年的燒烤店。第二代的我在30年前辭去工作，繼承了這間店。第一代的父親什麼都沒有教我。也不是像在餐飲店學習時的「不是教會我，要自己偷學料理技術」，而是用自己的方式摸索出燒烤的「技巧」。

每天使用這把菜刀時都會磨它，它原本有20公分長，現在已經磨到這麼短了

在開始營業前，櫃檯就已經坐滿了人

在開始營業前，客人就會隨意進到店裡來，所以也有在營業前就已經坐滿客人的情況。一到下午五點半，我就會站在烤架前，時間到自然就會有人點菜。雖然我們不會特別問「您要點什麼？」但是我們會好好聽著客人們點的菜，所以請抓住時間點菜喔。

除了櫃檯以外，店內也有其他座位。

營業到一半的時候我也會開始喝酒

當營業時間過了一半之後，我也會一邊喝酒一邊高興地慢慢烤肉。我喜歡能調整濃度的燒酒。因為最近還滿容易疲倦（笑），所以有時候也會提早關門。請盡早來店。

請品味用炭火烤出來的燒烤吧

一共有九種燒烤（大腸、豬頰肉、牛舌、心臟、肝臟、脂肪、豬肚、豬生腸、軟骨）。不論哪種一串都是150日元

高橋燒烤

地址：祖師谷1-9-12
電話/ 03-3483-5182
營業時間/ 17：30-22：00
休息日/週日及國定假日
信用卡/不支援信用卡
網站/無