成城凮月堂ファクトリー店
せいじょうふうげつどうファクトリーてん／2012年オープン
凮月堂のお菓子を地元の人に楽しんでもらうためのお店です
100年の歴史を持つ「成城凮月堂」のファクトリー（工場）
2012年、成城凮月堂ファクトリー店としてオープンしました。1階が販売コーナーとイートインスペース、2階以上は工場になっており、総勢20名の職人が中心となって全7店舗で販売する和洋菓子を製造しています。成城凮月堂のお菓子を、地元の人に楽しんでもらうためのお店です。
余計なものは加えず職人の手作りにこだわる
最近では個人店でも機械化を進める店が多い中、味と風味を守るため、極力機械化をせずに手作りにこだわっています。生クリームは、日持ちをよくするために添加物を入れるのではなく、正直にフレッシュなものを使用するなど、風月堂の味を守るために手間暇を惜しんでいません。
懐かしい素朴なお菓子が魅力
都心にあるようなエッジのきいたお菓子ではなく、普段自分たちで買って食べたくなるような素朴な味のお菓子を提供しています。和菓子は上生菓子や特注菓子、ご進物、日常のおやつとしてのどらやきまで、洋菓子は、アイスクリーム、チョコレート、ケーキ、焼き菓子など幅広く扱っています。
シェフパティシエの小田桐雄二です。親子2代で凮月堂の職人です
普段のおやつからご進物まで。和菓子も洋菓子もずらりと並びます
店内には喫茶スペースもあります。お菓子とともにティータイムをお楽しみください
成城凮月堂ファクトリー店
住所／祖師谷3-24-3TEL／03-3484-5841営業時間／販売:10:00～19:30
イートイン:10:00～19:00(L.O.18:30)定休日／なし（元旦を除く）クレジットカード／可世田谷区内共通商品券／可HP／http://www.seijofugetsudo.com/
やまと家
やまとや／1930年創業
栗が1粒ごろっと入った贅沢なお菓子「栗大名」
素材にこだわり伝統の味を守る
当店では、材料仕入れの為に北海道から沖縄まで現地へ出向き、その土地の農家さんや農協さんと直に話をして良い物だけを仕入れています。店主は、東京和菓子組合から技術指導員の職務を、世田谷和菓子組合では技術部長を任されています。
和菓子の魅力を伝える活動にも精力的
店主はお店の外でも和菓子の魅力を広めるために、この地域だけでなく、地域の外でも精力的に活動しています。近隣の小中学校で和菓子づくり教室を開いたり、復興支援に被災地の仮設住宅を回ったり、世界に日本の伝統食である和菓子を広める活動など精力的に行っています。
お使いものには「栗大名」がおすすめ
栗一粒を白餡でくるみ、さらに黄味餡で包んで焼いた、やまと屋銘菓の焼き菓子・栗大名。栗の軟らかさと生地のしっとり感が絶品です。2週間から20日ほどもつので、お使いものとしてもおすすめです。
祖師谷で約90年続く和菓子屋
店主の太田博文です。地域の小中学校をはじめ、各地で和菓子作りの指導にあたっています
上生菓子からご進物まで季節の和菓子を揃えています
やまと家
住所／祖師谷3-32-14TEL／03-3483-1604
営業時間／9:00～20:00
定休日／水曜、第二火曜
クレジットカード／不可
HP／なしウルトラスタンプ／あり
世田谷区内共通商品券／可
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