成城凮月堂ファクトリー店
せいじょうふうげつどうファクトリーてん／2012年オープン
凮月堂のお菓子を地元の人に楽しんでもらうためのお店です
100年の歴史を持つ「成城凮月堂」のファクトリー（工場）
2012年、成城凮月堂ファクトリー店としてオープンしました。1階が販売コーナーとイートインスペース、2階以上は工場になっており、総勢20名の職人が中心となって全7店舗で販売する和洋菓子を製造しています。成城凮月堂のお菓子を、地元の人に楽しんでもらうためのお店です。
余計なものは加えず職人の手作りにこだわる
最近では個人店でも機械化を進める店が多い中、味と風味を守るため、極力機械化をせずに手作りにこだわっています。生クリームは、日持ちをよくするために添加物を入れるのではなく、正直にフレッシュなものを使用するなど、風月堂の味を守るために手間暇を惜しんでいません。
懐かしい素朴なお菓子が魅力
都心にあるようなエッジのきいたお菓子ではなく、普段自分たちで買って食べたくなるような素朴な味のお菓子を提供しています。和菓子は上生菓子や特注菓子、ご進物、日常のおやつとしてのどらやきまで、洋菓子は、アイスクリーム、チョコレート、ケーキ、焼き菓子など幅広く扱っています。
シェフパティシエの小田桐雄二です。親子2代で凮月堂の職人です
普段のおやつからご進物まで。和菓子も洋菓子もずらりと並びます
店内には喫茶スペースもあります。お菓子とともにティータイムをお楽しみください
