和食 酒 由
わしょく さけ ゆう
日本酒の種類が多い
最低でも25銘柄以上あります。重たい日本酒っぽいものやフルーティーでまるでワインのようなものもあると思うのですが、当店はどこかに偏ることなく、いろいろな種類の味わいをバランスよく取り揃えています。十四代のようなプレミアがついて値段が上がっている銘柄はあえて入れていません。すべてのテイスト、銘柄関係なく同じ値段で提供しています。グラス(110cc）500円、1合800円です。いろいろ飲みたいお客様には喜んでいただいています。
店主の岡部由紀夫です。よろしくお願いいたします
動画もご覧ください
料理学校時代に「和食」に魅せられました
30歳まで食肉卸のサラリーマンをしてました。1年間調理師学校に通ったんです。その調理学校では10日間飲食店で働ける研修があり、洋食で働こうと思っていた私は、せっかくならと割烹の恵比寿の笹岡を選びました。そこで和食に魅せられましたね。それから13年、平成30年に自分の店をもつことになりました。
豊洲で厳選した食材を使った和食を、ぜひ味わいに足をお運びください。お待ちしております。
撮影時に出された4種のキノコを使った揚げ出し豆腐。秋の味わいが口いっぱいに広がる逸品
店奥にはテーブル席もございます
日本酒のグラス。どの銘柄も500円で楽しめるのでいろいろと試してみたい
和食 酒 由
魚串 ごち
うおぐし ごち／2014年オープン
「キッチンマカベ」の隣にある和モダンな雰囲気のお店です
新鮮な旬の魚料理を、低価格で楽しめる大人の居酒屋
魚を使った串料理を中心に、鮮魚の刺し身や鍋物など様々な魚料理を楽しめます。ふぐ、伊勢海老、蟹、のどぐろなどの高級食材もご予約いただければご用意いたします。スーパーよりも低価格を目指した、その日仕入れた旬の鮮魚の料理をお召し上がりください。
日本酒のこだわっています
ワイン、焼酎、サワー、梅酒など幅広い種類を取り揃え、特に日本酒にこだわっています。付き合いの長い酒屋さんから1本ずつ仕入れており、ネットで高値で取引される希少銘柄が入荷することもあります。ひやおろしなど旬の日本酒を楽しみに訪れるリピーターのお客様も多くいらっしゃいます。
大人の雰囲気の店内で宴会も
内装にもこだわり、和モダンで落ち着いた雰囲気にまとめております。カウンター、座敷、半個室もあり忘年会シーズンには15名以上で貸し切りが可能です。宴会コースは3名以上から予約でき、前菜、サラダ、お刺身などの「ちょこっとコース（1500円）」から、毛ガニorズワイガニor鮮魚を使った塩釜焼のついた「豪華コース（4000円）」まで3種類のコースがございます。
長年築地、豊洲市場で仲買人をしている父から鮮魚を安く仕入れています
刺盛りはスーパーより安くを目標に、いいものをお安くそろえています
美味しい希少な日本酒もずらり。メニューにないものもございますのでスタッフまでお声がけください
魚串 ごち